Yong'oq moyi butun dunyo bo'ylab ko'plab uy xo'jaliklarida sevimli asosiy hisoblanadi. U sendvichga qo'shiladimi yoki selderey yoki kraker uchun cho'milish sifatida ishlatiladimi, bu qaymoqli yoyish ko'p qirrali va mazali bo'ladi. Biroq, ko'p odamlar yerfıstığı yog'ining yuqori kaloriya miqdori va ularning sog'lig'iga qanday ta'sir qilishi haqida tashvishlanadilar. Ushbu maqolada biz yeryong'oq yog'idagi kaloriyalar qanchalik yuqori ekanligini va ular tanaga qanday ta'sir qilishini o'rganamiz.
Birinchidan, eman yog'i nimadan tayyorlanganligini aniq tushunish kerak. Nomidan ko'rinib turibdiki, u asosan yeryong'oqdan tayyorlanadi. Yong'oq oqsil, sog'lom yog'lar va turli vitaminlar va minerallarning qimmatli manbaidir. Biroq, yeryong'oqni yeryong'oq moyiga aylantirish jarayoni ularni qovurishni o'z ichiga oladi, bu esa ular tarkibidagi ba'zi ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchilar ko'pincha shakar, tuz va yog' kabi boshqa ingredientlarni qo'shib, silliqroq va mazali tuzilishni yaratadilar. Ushbu qo'shilgan ingredientlar yeryong'oq moyining kaloriya miqdoriga hissa qo'shishi mumkin.
Xo'sh, yeryong'oq yog'idagi kaloriyalar qanchalik yuqori? Javob siz foydalanadigan yeryong'oq moyining markasi va turiga bog'liq. Umuman olganda, 2 osh qoshiq yeryong‘oq yog‘ida taxminan 190-200 kaloriya bor. Bu unchalik ko'p bo'lmasligi mumkin, lekin shuni yodda tutish kerakki, bu xizmat hajmi nisbatan kichik va undan oshib ketish oson. Agar siz bir o‘tirishda butun kavanoz yeryong‘oq yog‘ini iste’mol qilsangiz, 2,{3}} kaloriyadan ko‘proqni ko‘rgan bo‘lardingiz!
Yong'oq moyining yuqori kaloriya miqdori asosan uning yog'li tarkibiga bog'liq. Yong'oq yog'ida bir xil to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'lar kabi sog'lom yog'lar mavjud bo'lsa-da, u hali ham yuqori kaloriya hisoblanadi. Bir gramm yog'da 9 kaloriya, bir gramm oqsil yoki uglevodda esa atigi 4 kaloriya bor. Bu shuni anglatadiki, yog 'miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar tabiiy ravishda kaloriyalarda yuqori.
Shunday qilib, agar yeryong'oq yog'i kaloriyalarda yuqori bo'lsa, bu siz undan qochishingiz kerakligini anglatadimi? Majburiy emas. Agar me'yorida iste'mol qilinsa, yeryong'oq yog'i sizning dietangizga foydali qo'shimcha bo'lishi mumkin. Yuqorida aytib o'tganimizdek, yeryong'oqda tanaga foydali bo'lgan bir qator ozuqa moddalari mavjud. Bularga oqsil, tola, E va B6 vitaminlari, magniy va kaliy kiradi. Yong'oq yog'i, shuningdek, to'yingan oziq-ovqat bo'lib, uzoq vaqt to'yingan bo'lishingizga yordam beradi, bu ortiqcha ovqatlanishning oldini oladi va vazn yo'qotishiga yordam beradi.
Biroq, shuni yodda tutish kerakki, barcha yeryong'oq moylari teng yaratilmaydi. Ba'zi brendlar shakar, tuz va vodorodlangan yog'larni o'z ichiga oladi, bu esa yeryong'oqning sog'liq uchun ba'zi afzalliklarini inkor etishi mumkin. Yong'oq moyi sotib olayotganda, faqat yeryong'oq va ehtimol oz miqdorda tuz ishlatadigan brendlarni qidiring. Organik, tabiiy yeryong'oq moylari ko'pincha yaxshi tanlovdir. Sotib olishdan oldin yorliqdagi porsiya hajmi va kaloriya miqdorini tekshirish ham yaxshi fikr.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, yeryong'oq moyi yuqori kaloriyali oziq-ovqat bo'lib, me'yorida sizning dietangizga sog'lom qo'shimcha bo'lishi mumkin. Uning kaloriya miqdori qo'rqinchli bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, shuni yodda tutish kerakki, yuqori yog'li tarkib kaloriyalar soniga eng ko'p hissa qo'shadi. Yong'oq moyini tanlayotganda, faqat yeryong'oq va minimal miqdordagi boshqa ingredientlardan foydalanadigan brendlarni tanlang. Porsiya hajmiga e'tibor bering va muvozanatli dietaning bir qismi sifatida yeryong'oq moyidan me'yorida rohatlaning.
