Qarag'ay yong'oqlarining turlari

Xitoyda qarag'ay yong'oqlari asosan uch turga bo'linadi, shimoli-sharqiy qarag'ay yong'oqlari, Braziliya qarag'ay yong'oqlari va suv qarag'ay yong'oqlari. Garchi u bir xil qarag'ay yong'og'i bo'lsa-da, ozuqaviy qiymat va shaklda muhim farqlar mavjud.
Braziliya qarag'ay yong'og'i
Braziliya qarag'ay yong'og'i yuqori ozuqaviy va dorivor ahamiyatga ega bo'lib, u inson tanasi uchun turli xil muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Zamonaviy tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qarag'ay yong'og'ining yog 'komponenti oleyk kislotasi, linoleik kislota va boshqa to'yinmagan yog'li kislotalar bo'lib, aterosklerozning oldini olish ta'siriga ega. Uni muntazam iste'mol qilish yuqori xolesterin tufayli kelib chiqadigan yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish funktsiyasiga ega. Qarag'ay yong'og'i tarkibidagi fosfor miya va asab tizimiga foydali bo'lib, beshta ichki organlarni to'ldirishi, etishmovchilikni to'ldirishi, terini namlashi va aqlga foyda keltirishi mumkin.
Braziliya qarag'ay yong'oqlari Pokiston va Afg'onistonda ishlab chiqarilgan sof tabiiy yuqori sifatli xom ashyo bo'lib, ehtiyotkorlik bilan tanlangan, an'anaviy texnologiyadan foydalanish, ilmiy qayta ishlash texnologiyasini joriy etish. Braziliya qarag'ay yong'oqlari o'ziga xos xushbo'y hidga ega, bo'sh, tiniq ta'mi va boy oziqlanishi, uzoq vaqt davomida iste'molchilar orasida mashhur bo'lib, yuqori darajadagi dam olish taomidir.
Shimoli-sharqiy Xitoy qarag'ay yong'og'i
Shimoli-sharqiy qarag'ay yong'og'i shimoli-sharqiy qizil qarag'ay yong'og'i deb ham ataladi. Qizil qarag'ay yong'oqlari - pinaceae o'simligining urug'lari Qizil qarag'ay, shuningdek, dengiz qarag'ay yong'oqlari sifatida ham tanilgan. O'simlik morfologiyasi: Qizil qarag'ay - kulrang-jigarrang po'stlog'i va yorilib ketgan tarozi bilan katta doimiy yashil daraxt. Filiallar quyuq jigarrang, zich zanglagan jigarrang tusli. Barglari ignasimon, bir dastada 5 ta igna, qoʻpol va qattiq, uzunligi 8-2 sm. Erkak gullari ketma-ketligi sharsimon, boshoqlarga zich, qizg'ish sariq; Ayol gullari uzun poyalarga ega. Konuslari katta, tuxumsimon cho'zinchoq 9-14 sm uzunlikda va diametri 6-8 sm. Urugʻlari oval uchburchak, qizgʻish jigarrang, uzunligi 1.2-1.8 sm va kengligi 0.9-1.6 sm. 5 hafta gullaydi, oktyabr-noyabr oylarida meva beradi.
Qarag'ay urug'lari - qimmatbaho qizil qarag'ay daraxtining urug'lari. U asosan Xitoyning shimoli-sharqidagi Changbay tog'lari va Kichik Xinggan tog'larida tarqalgan. Bu milliy I toifadagi yo'qolib ketish xavfi ostida turgan tur. Yovvoyi qizil qarag'ay o'sishi uchun 50 yil kerak bo'ladi, u urug' qo'yishni boshlaydi va taxminan ikki yil davomida pishib etiladi. Shuning uchun u juda qimmatlidir.
Qizil qarag'ay mevasining ichki yadrosi asosan Changbay tog'i va Kichik Xinggan tog'larida ishlab chiqariladi. Qizil qarag'ay 40 dan 45 gradusgacha kenglikda o'sadi, Shimoliy Koreya, Rossiya va Evropaning bir nechta mamlakatlarida biroz ishlab chiqariladi, ammo miqdori juda kichik. U etuk qarag'ay konuslaridan mexanik va qo'lda ishlov berish orqali tayyorlanadi. Tayyor mahsulot urug‘ yadrosining to‘la, rangi oq va toza, ta’mi yangi va mazali, masalliqlari: har 100 gramm qarag‘ay yadrosida 16,7 gramm oqsil, 9,8 gramm uglevod, 63,5 gramm yog‘ bo‘lishini talab qiladi. Qarag'ay yong'oqlarining yog'i asosan oleyk kislotasi va linoleik kislota kabi to'yinmagan yog'li kislotalardan iborat. Shuningdek, u 78 milligramm kaltsiy, 236 milligramm fosfor va 6,7 ​​milligramm temirni o'z ichiga oladi.
Samaradorlik: qarag'ay yong'oqlari issiq ta'mi shirin. U Yinni oziqlantirish, shamolni so'ndirish, o'pkani namlash va ichakni silliqlash ta'siriga ega. Shamol artralgiyasini, boshning ko'zni qamashtirishini, quruq yo'talni, qon ketishini, ich qotishi va boshqa kasalliklarni davolaydi. "Rihua Zi Materia Medica" tarkibida "shamol bi sovuq Qi, etishmovchilik va zaif qi, tanqislikni to'ldiradi, terini namlaydi, beshta ichki organlarni yog'laydi." Ko'rinib turibdiki, qarag'ay yong'oqlarini iste'mol qilish hayotni va go'zallikni uzaytiradi. Qaerda taloq etishmovchiligi va bo'shashgan axlat, buyrak etishmovchiligi va spermatogenez, ho'l balg'am yoki hatto ko'proq ovqatlanmaslik kerak.
Katta Xinggan tog'larida qarag'ayning qarag'ay urug'lari ham mavjud. Qizil qarag'ay urug'idan kichikroq, ammo xushbo'yroq.
Suvdagi qarag'ay yong'og'i
Yunnan qarag'ay yong'oqlari, shuningdek, suv qarag'ay yong'oqlari deb ataladi, asosan Yunnan, Sichuan, Guizhou va boshqa joylarda ishlab chiqariladi.